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Mercado de las Ventas • Madrid • Desde 1978

Carnicería Los Hermanos

Tres generaciones seleccionando lo mejor para su mesa. Ibéricos de bellota, ternera gallega y cordero lechal con el corte artesanal de siempre.

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Nuestros Productos

Selección artesanal

Cada pieza elegida personalmente. Trabajamos con ganaderos de confianza que comparten nuestro compromiso con el bienestar animal y la calidad sin concesiones.

Jamón Ibérico de Bellota Bellota 100%

Jamón Ibérico

Criado en libertad en las dehesas de Extremadura. Curación mínima de 36 meses. El rey de nuestra charcutería.

desde 28/100g

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Chuletón de Buey Madurado

Chuletón de Buey

Madurado en cámara entre 21 y 45 días. Marmoleo excepcional, sabor profundo. Para los amantes de la carne de verdad.

desde 45/kg

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Cordero Lechal Castellano

Cordero Lechal

Lechal castellano de menos de 35 días. Carne ternísima y de sabor delicado. Perfecto para el horno o la brasa.

desde 18/kg

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Pollo de Corral Corral

Pollo de Corral

Criado al aire libre con alimentación natural. Raza autóctona. Carne firme y sabrosa, nada que ver con el industrial.

desde 8.50/kg

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Embutidos Artesanales Artesanal

Embutidos Artesanales

Chorizos, morcillas y salchichones elaborados según recetas tradicionales. Sin conservantes artificiales, con alma.

desde 6/250g

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Lote Familiar Popular

Lote Familiar

Selección semanal para 4-6 personas: ternera, pollo, cordero y embutido. Perfectamente equilibrado y a precio especial.

desde 55/lote

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Don Manuel Garcia, fundador de Carnicería Los Hermanos, en su puesto del Mercado de las Ventas
Detalle del puesto
Nuestra Historia

Tres generaciones,
un mismo oficio

"El buen carnicero no vende carne. Conoce cada animal, respeta al ganadero y sirve a la familia."

En 1978, Manuel Garcia abrió un humilde puesto en el Mercado de las Ventas con una sola certeza: la calidad no se improvisa. Su hijo Carlos aprendió el oficio entre madrugadas y conversaciones con ganaderos de toda España. Hoy, los hermanos Javier y Luis mantienen viva esa filosofía.

Cada mañana visitamos el mercado central. Cada semana hablamos con nuestros proveedores de confianza en Galicia, Extremadura y Castilla. Cada corte lleva el peso de 45 años de compromiso con el cliente madrileño.

0 Años de historia
0 Generaciones
0 Clientes fieles
Por qué Elegirnos

El arte del buen carnicero

01

Selección Artesanal

Elegimos cada pieza a mano. Ninguna entra en nuestro puesto sin pasar por el criterio de 45 años de experiencia acumulada.

02

Producto de Proximidad

Conocemos a nuestros ganaderos por su nombre. Galicia, Extremadura, Castilla. Proveedores de confianza, generación tras generación.

03

Corte a Medida

Cada cliente tiene su corte preferido. Filete grueso, medallones, ragout, ossobuco. Lo cortamos como usted lo necesita, al momento.

04

Entrega a Domicilio

Pedido antes de las 10h, entrega en el día en todo Madrid. En nevera isotérmica, en perfectas condiciones de frío.

Esta Semana

Ofertas especiales

Cada semana seleccionamos tres productos excepcionales a precio especial. Disponibilidad limitada. No se lo pierda.

Solomillo de Ternera
Oferta semana

Solomillo de Ternera Gallega

Ternera IGP Galicia, madurado 14 días. El mejor para vuestra cena del fin de semana.

38 €/kg 29€/kg -24%
Paleta Iberica
Última unidad

Paleta Iberica Cebo

Paleta entera de 5kg, cebo de campo. Perfecta para bodas, celebraciones o para los sibaritas de verdad.

95 €/pieza 72€/pieza -24%
Lote Barbacoa
Muy solicitado

Lote Barbacoa Verano

Chuletillas, chorizos artesanos, brochetas de pollo y costillas adobadas. Para 6-8 personas.

78 € 59€ -24%
Clientes

Lo que dicen nuestros vecinos

★★★★★

"Llevo comprando en Los Hermanos desde que era una niña, con mi madre. La calidad nunca ha bajado. El jamón ibérico es sencillamente el mejor que he probado en Madrid, y eso que lo he intentado con muchos otros."

Maria Carmen

Maria Carmen Rodriguez

Cliente desde 1995 • Ventas, Madrid

★★★★★

"Soy cocinero y les confieso algo: para mis cenas de fin de semana, vengo aquí. El chuletón de buey madurado es el producto del que más orgulloso me siento cuando lo sirvo. Javier siempre me guarda las mejores piezas."

Antonio

Antonio Morales

Cocinero profesional • Cliente fiel

★★★★★

"El servicio de entrega a domicilio es un cambio de vida. Hago el pedido por WhatsApp el jueves y el viernes tengo todo para el fin de semana. La carne llega perfectamente refrigerada y con notas de preparación. Pura atención al detalle."

Sara

Sara Jimenez

Cliente desde 2018 • Retiro, Madrid

Contacto y Pedidos

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Por teléfono, por WhatsApp o en persona. Estamos aquí de lunes a sábado para ayudarte a elegir lo mejor para tu mesa.

Teléfono

+34 912 345 678

Dirección

Puesto 47, Mercado de las Ventas
C/ Alcala 243, 28032 Madrid

Horario

Lun - Vie08:00 - 14:30 Sábado08:00 - 15:00 DomingoCerrado
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Carnicería Los Hermanos

Puesto 47 • Mercado de las Ventas • Madrid